11.07.2019, 09:49 766

Tavolo Mio

Türkiye’nin önde gelen Kardiyoloji Profesörlerinden Neyyir Tuncay EREN ve oğlu Chef Engin EREN tarafından Ankara Çayyolu’nda hizmete açılan şık restoran "Tavolo Mio"  İtalyanca'da " Benim Sofram" anlamına geliyor . 

Bu ismi söyleyen herkesin kendi sofrası gibi görmesi için böyle bir isim konmuş. Çünkü tüm misafirlerin samimi ve sıcak bir ortamda kendi evlerine geliyorlarmış rahatlığıyla gelmeleri istenmiş.. İsmine rağmen menüleri tam olarak İtalyan değil. Akdeniz mutfağı ağırlıklı olmakla beraber hem ülkemizden sevilen tadları hem de dünya mutfağının güzel örneklerini barındırıyor. Geniş ve deneyimli bir mutfak ekipleri var. Bu nedenle keyifli ürünlerin ortaya koyulduğu dinamik bir menüleri mevcut.

""

Yapılan bazı çalışmalar restoran müşterilerinin daima aynı şeyleri menüde görmekten ziyade değişik şeyler denemekten daha çok hoşlandıklarını gösteriyor. Bu sebepten dolayı Tavolo Mio’nun mutfak ekibide sürekli arayış içerisinde. Devamlı yeni tatlar deniyor, onlara bazı tavolo dokunuşları ekleyip biraz daha kendi karakterlerini yansıtan yemekler oluşturmaya çalışıyorlar. 

Tavolo Mio’ya özel iki adet çorbaları var. Birisi Fransız usulü Soğan çorbası, diğeri ise Balkabağı çorbası.  Zengin bir meze ve zeytinyağlı yemek seçenekleri var. Mevsime göre enginar, kereviz, fasulye, kök ıspanak gibi zeytinyağlıların yanında fava, humus, tabule, ezme, sultan, çiğ köfte gibi mezeler de mevcut. Spesiyal ara sıcakları ise ‘’Yaprak Ciğer’’ Neyyir beyin söylediğine göre bazı müşteriler Çankaya’dan, Gaziosmanpaşa’dan sadece yaprak ciğer yemek için geliyor. Diğer bir ilginç lezzet TAVOLO MANTI.  Hingel adıyla da bilinen Rusya’dan balkanlara bir çok ülkenin mutfağında bulunan büyük taneli bir mantı var. Onu revize edip ufak tefek içerik farklılıklar ekleyip Tavolo Mantı demişler…

""
Tavolo Burger diye lanse ettikleri ekmeğinden köftesine kendi ürünleri olan büyük bir hamburgerleri var. Salatalar arasında ‘’Tavolo Salata’’ öne çıkmakta.. Kadayıfa sarılı kızarmış keçi peyniri, yeşillikler ve pancarla servis ediliyor. 

Ana yemeklerden Kontrfile şiş,  Bonfile, Antrikot da çok başarılı yemekler arasında.. Bu ürünlerin etleri çok özel, marinasyonları da aynı şekilde. Balıklardan somon çok güzel..Tatlı çeşitlerinden ise İspanyanın Basque bölgesinden ilk defa ortaya çıkan son derece hafif ve lezzetli yanık cheesecake çok küçük değişikliklerle Engin Chef tarafından yapılıyor ve açıkçası bende gerçekten bayıldım bu tada…

Tavolo Mio nun konseptini ve dekorasyonunu planlarken uzun zamandır çayyolunda oturan insanlar olarak özellikle akşamları dışarıda zaman geçirirken gittikleri yerlerde bulamadığımız ya da görmek istediğimiz şeyleri dikkate aldıklarını belirtiyor Neyyir Hoca. Günün herhangi bir saatinde kendi başınıza ya da arkadaşlarınızla oturup bir şeyler atıştırıp hoşça vakit geçireceğiniz bir mekan..Ya da akşam yemek sonrası Lounge tarzı bir ortamda keyifli zaman geçirilebilir… Bu arada içecek menüsünde alkollü ve alkolsüz neredeyse tüm içecekler bulunmakla beraber asıl iddialı oldukları alan şaraplar. Ülkemizin son derece güzel, kaliteli, butik üretim olan, ödüllü ve dünya şaraplarıyla çok rahat rekabet eden şaraplarını menümüzde bulundurup tanıtıyor, tadım etkinlikleri düzenliyorlar.

""
Gastronomi konusunda sürekli çalışmaktalar ve bu konuda eğitimler bile veriyorlar. İlk eğitimlerini Uzakdoğu mutfağında temel Sushi Workshop’u ile yapmışlar, Ramazandan sonra ikinci Workshoplarını yapacaklar.

Bunun dışında öğle yemekleri için biraz daha değişik bir konseptleri var. Özellikle çevrede çok fazla işyeri olduğundan çalışanların sağlıklı ve kaliteli yemek yiyebilmeleri amacıyla bir taraftan zeytinyağlı sağlıklı yemek seçenekleri devam ederken diğer taraftan da Hünkar Beğendi’den, Tandıra, Eskişehir’in meşhur Balaban Kebabından , Girit köfteye her gün değişik bir yemek öne çıkarılıp müşterilerin beğenisine sunmaktalar…

""

Ramazan için de oldukça zengin bir iftar menüsü hazırlanmış ve tüm detaylar düşünülmüş.

Kendilerini bu denli kaliteli, iyi planlanmış ve inovatif girişimlerinden dolayı tebrik ediyor, başarılar diliyorum.
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner6
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 08 Nisan 2020
İmsak 04:57
Güneş 06:24
Öğle 13:05
İkindi 16:43
Akşam 19:36
Yatsı 20:57
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20