11.07.2019, 09:49 778

Tavolo Mio

Türkiye’nin önde gelen Kardiyoloji Profesörlerinden Neyyir Tuncay EREN ve oğlu Chef Engin EREN tarafından Ankara Çayyolu’nda hizmete açılan şık restoran "Tavolo Mio"  İtalyanca'da " Benim Sofram" anlamına geliyor . 

Bu ismi söyleyen herkesin kendi sofrası gibi görmesi için böyle bir isim konmuş. Çünkü tüm misafirlerin samimi ve sıcak bir ortamda kendi evlerine geliyorlarmış rahatlığıyla gelmeleri istenmiş.. İsmine rağmen menüleri tam olarak İtalyan değil. Akdeniz mutfağı ağırlıklı olmakla beraber hem ülkemizden sevilen tadları hem de dünya mutfağının güzel örneklerini barındırıyor. Geniş ve deneyimli bir mutfak ekipleri var. Bu nedenle keyifli ürünlerin ortaya koyulduğu dinamik bir menüleri mevcut.

""

Yapılan bazı çalışmalar restoran müşterilerinin daima aynı şeyleri menüde görmekten ziyade değişik şeyler denemekten daha çok hoşlandıklarını gösteriyor. Bu sebepten dolayı Tavolo Mio’nun mutfak ekibide sürekli arayış içerisinde. Devamlı yeni tatlar deniyor, onlara bazı tavolo dokunuşları ekleyip biraz daha kendi karakterlerini yansıtan yemekler oluşturmaya çalışıyorlar. 

Tavolo Mio’ya özel iki adet çorbaları var. Birisi Fransız usulü Soğan çorbası, diğeri ise Balkabağı çorbası.  Zengin bir meze ve zeytinyağlı yemek seçenekleri var. Mevsime göre enginar, kereviz, fasulye, kök ıspanak gibi zeytinyağlıların yanında fava, humus, tabule, ezme, sultan, çiğ köfte gibi mezeler de mevcut. Spesiyal ara sıcakları ise ‘’Yaprak Ciğer’’ Neyyir beyin söylediğine göre bazı müşteriler Çankaya’dan, Gaziosmanpaşa’dan sadece yaprak ciğer yemek için geliyor. Diğer bir ilginç lezzet TAVOLO MANTI.  Hingel adıyla da bilinen Rusya’dan balkanlara bir çok ülkenin mutfağında bulunan büyük taneli bir mantı var. Onu revize edip ufak tefek içerik farklılıklar ekleyip Tavolo Mantı demişler…

""
Tavolo Burger diye lanse ettikleri ekmeğinden köftesine kendi ürünleri olan büyük bir hamburgerleri var. Salatalar arasında ‘’Tavolo Salata’’ öne çıkmakta.. Kadayıfa sarılı kızarmış keçi peyniri, yeşillikler ve pancarla servis ediliyor. 

Ana yemeklerden Kontrfile şiş,  Bonfile, Antrikot da çok başarılı yemekler arasında.. Bu ürünlerin etleri çok özel, marinasyonları da aynı şekilde. Balıklardan somon çok güzel..Tatlı çeşitlerinden ise İspanyanın Basque bölgesinden ilk defa ortaya çıkan son derece hafif ve lezzetli yanık cheesecake çok küçük değişikliklerle Engin Chef tarafından yapılıyor ve açıkçası bende gerçekten bayıldım bu tada…

Tavolo Mio nun konseptini ve dekorasyonunu planlarken uzun zamandır çayyolunda oturan insanlar olarak özellikle akşamları dışarıda zaman geçirirken gittikleri yerlerde bulamadığımız ya da görmek istediğimiz şeyleri dikkate aldıklarını belirtiyor Neyyir Hoca. Günün herhangi bir saatinde kendi başınıza ya da arkadaşlarınızla oturup bir şeyler atıştırıp hoşça vakit geçireceğiniz bir mekan..Ya da akşam yemek sonrası Lounge tarzı bir ortamda keyifli zaman geçirilebilir… Bu arada içecek menüsünde alkollü ve alkolsüz neredeyse tüm içecekler bulunmakla beraber asıl iddialı oldukları alan şaraplar. Ülkemizin son derece güzel, kaliteli, butik üretim olan, ödüllü ve dünya şaraplarıyla çok rahat rekabet eden şaraplarını menümüzde bulundurup tanıtıyor, tadım etkinlikleri düzenliyorlar.

""
Gastronomi konusunda sürekli çalışmaktalar ve bu konuda eğitimler bile veriyorlar. İlk eğitimlerini Uzakdoğu mutfağında temel Sushi Workshop’u ile yapmışlar, Ramazandan sonra ikinci Workshoplarını yapacaklar.

Bunun dışında öğle yemekleri için biraz daha değişik bir konseptleri var. Özellikle çevrede çok fazla işyeri olduğundan çalışanların sağlıklı ve kaliteli yemek yiyebilmeleri amacıyla bir taraftan zeytinyağlı sağlıklı yemek seçenekleri devam ederken diğer taraftan da Hünkar Beğendi’den, Tandıra, Eskişehir’in meşhur Balaban Kebabından , Girit köfteye her gün değişik bir yemek öne çıkarılıp müşterilerin beğenisine sunmaktalar…

""

Ramazan için de oldukça zengin bir iftar menüsü hazırlanmış ve tüm detaylar düşünülmüş.

Kendilerini bu denli kaliteli, iyi planlanmış ve inovatif girişimlerinden dolayı tebrik ediyor, başarılar diliyorum.
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner6
20°
açık
Namaz Vakti 15 Temmuz 2020
İmsak 03:46
Güneş 05:36
Öğle 13:09
İkindi 17:05
Akşam 20:32
Yatsı 22:14
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 32 66
2. Trabzonspor 32 62
3. Sivasspor 32 57
4. Beşiktaş 32 56
5. Galatasaray 32 52
6. Alanyaspor 32 51
7. Fenerbahçe 32 50
8. Gaziantep FK 32 42
9. Antalyaspor 32 41
10. Göztepe 32 39
11. Kasımpaşa 32 39
12. Gençlerbirliği 32 36
13. Denizlispor 32 35
14. Konyaspor 32 33
15. Malatyaspor 32 32
16. Çaykur Rizespor 32 32
17. Kayserispor 32 32
18. Ankaragücü 32 29
Takımlar O P
1. Hatayspor 33 63
2. Erzurum BB 33 59
3. Adana Demirspor 33 58
4. Akhisar Bld.Spor 33 57
5. Bursaspor 33 56
6. Fatih Karagümrük 33 53
7. Altay 33 51
8. Keçiörengücü 33 47
9. Ümraniye 33 44
10. Giresunspor 33 44
11. Menemen Belediyespor 33 43
12. İstanbulspor 33 40
13. Balıkesirspor 33 38
14. Altınordu 33 36
15. Boluspor 33 30
16. Osmanlıspor 33 27
17. Adanaspor 33 21
18. Eskişehirspor 33 12
Takımlar O P
1. Liverpool 35 93
2. Man City 35 72
3. Chelsea 35 60
4. Leicester City 35 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 35 55
7. Sheffield United 35 54
8. Tottenham 35 52
9. Arsenal 35 50
10. Burnley 35 50
11. Everton 35 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 35 43
14. Crystal Palace 35 42
15. Brighton 35 36
16. West Ham 35 34
17. Watford 35 34
18. Bournemouth 35 31
19. Aston Villa 35 30
20. Norwich City 35 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 35 80
2. Barcelona 36 79
3. Atletico Madrid 36 66
4. Sevilla 36 66
5. Villarreal 36 57
6. Getafe 36 54
7. Real Sociedad 36 54
8. Athletic Bilbao 36 51
9. Valencia 36 50
10. Granada 35 50
11. Osasuna 36 48
12. Levante 36 43
13. Real Betis 36 41
14. Real Valladolid 36 39
15. Eibar 36 39
16. Celta de Vigo 36 36
17. Deportivo Alaves 36 36
18. Leganés 36 32
19. Mallorca 36 32
20. Espanyol 36 24