11.07.2019, 09:49 757

Tavolo Mio

Türkiye’nin önde gelen Kardiyoloji Profesörlerinden Neyyir Tuncay EREN ve oğlu Chef Engin EREN tarafından Ankara Çayyolu’nda hizmete açılan şık restoran "Tavolo Mio"  İtalyanca'da " Benim Sofram" anlamına geliyor . 

Bu ismi söyleyen herkesin kendi sofrası gibi görmesi için böyle bir isim konmuş. Çünkü tüm misafirlerin samimi ve sıcak bir ortamda kendi evlerine geliyorlarmış rahatlığıyla gelmeleri istenmiş.. İsmine rağmen menüleri tam olarak İtalyan değil. Akdeniz mutfağı ağırlıklı olmakla beraber hem ülkemizden sevilen tadları hem de dünya mutfağının güzel örneklerini barındırıyor. Geniş ve deneyimli bir mutfak ekipleri var. Bu nedenle keyifli ürünlerin ortaya koyulduğu dinamik bir menüleri mevcut.

""

Yapılan bazı çalışmalar restoran müşterilerinin daima aynı şeyleri menüde görmekten ziyade değişik şeyler denemekten daha çok hoşlandıklarını gösteriyor. Bu sebepten dolayı Tavolo Mio’nun mutfak ekibide sürekli arayış içerisinde. Devamlı yeni tatlar deniyor, onlara bazı tavolo dokunuşları ekleyip biraz daha kendi karakterlerini yansıtan yemekler oluşturmaya çalışıyorlar. 

Tavolo Mio’ya özel iki adet çorbaları var. Birisi Fransız usulü Soğan çorbası, diğeri ise Balkabağı çorbası.  Zengin bir meze ve zeytinyağlı yemek seçenekleri var. Mevsime göre enginar, kereviz, fasulye, kök ıspanak gibi zeytinyağlıların yanında fava, humus, tabule, ezme, sultan, çiğ köfte gibi mezeler de mevcut. Spesiyal ara sıcakları ise ‘’Yaprak Ciğer’’ Neyyir beyin söylediğine göre bazı müşteriler Çankaya’dan, Gaziosmanpaşa’dan sadece yaprak ciğer yemek için geliyor. Diğer bir ilginç lezzet TAVOLO MANTI.  Hingel adıyla da bilinen Rusya’dan balkanlara bir çok ülkenin mutfağında bulunan büyük taneli bir mantı var. Onu revize edip ufak tefek içerik farklılıklar ekleyip Tavolo Mantı demişler…

""
Tavolo Burger diye lanse ettikleri ekmeğinden köftesine kendi ürünleri olan büyük bir hamburgerleri var. Salatalar arasında ‘’Tavolo Salata’’ öne çıkmakta.. Kadayıfa sarılı kızarmış keçi peyniri, yeşillikler ve pancarla servis ediliyor. 

Ana yemeklerden Kontrfile şiş,  Bonfile, Antrikot da çok başarılı yemekler arasında.. Bu ürünlerin etleri çok özel, marinasyonları da aynı şekilde. Balıklardan somon çok güzel..Tatlı çeşitlerinden ise İspanyanın Basque bölgesinden ilk defa ortaya çıkan son derece hafif ve lezzetli yanık cheesecake çok küçük değişikliklerle Engin Chef tarafından yapılıyor ve açıkçası bende gerçekten bayıldım bu tada…

Tavolo Mio nun konseptini ve dekorasyonunu planlarken uzun zamandır çayyolunda oturan insanlar olarak özellikle akşamları dışarıda zaman geçirirken gittikleri yerlerde bulamadığımız ya da görmek istediğimiz şeyleri dikkate aldıklarını belirtiyor Neyyir Hoca. Günün herhangi bir saatinde kendi başınıza ya da arkadaşlarınızla oturup bir şeyler atıştırıp hoşça vakit geçireceğiniz bir mekan..Ya da akşam yemek sonrası Lounge tarzı bir ortamda keyifli zaman geçirilebilir… Bu arada içecek menüsünde alkollü ve alkolsüz neredeyse tüm içecekler bulunmakla beraber asıl iddialı oldukları alan şaraplar. Ülkemizin son derece güzel, kaliteli, butik üretim olan, ödüllü ve dünya şaraplarıyla çok rahat rekabet eden şaraplarını menümüzde bulundurup tanıtıyor, tadım etkinlikleri düzenliyorlar.

""
Gastronomi konusunda sürekli çalışmaktalar ve bu konuda eğitimler bile veriyorlar. İlk eğitimlerini Uzakdoğu mutfağında temel Sushi Workshop’u ile yapmışlar, Ramazandan sonra ikinci Workshoplarını yapacaklar.

Bunun dışında öğle yemekleri için biraz daha değişik bir konseptleri var. Özellikle çevrede çok fazla işyeri olduğundan çalışanların sağlıklı ve kaliteli yemek yiyebilmeleri amacıyla bir taraftan zeytinyağlı sağlıklı yemek seçenekleri devam ederken diğer taraftan da Hünkar Beğendi’den, Tandıra, Eskişehir’in meşhur Balaban Kebabından , Girit köfteye her gün değişik bir yemek öne çıkarılıp müşterilerin beğenisine sunmaktalar…

""

Ramazan için de oldukça zengin bir iftar menüsü hazırlanmış ve tüm detaylar düşünülmüş.

Kendilerini bu denli kaliteli, iyi planlanmış ve inovatif girişimlerinden dolayı tebrik ediyor, başarılar diliyorum.
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner6
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 27 Ocak 2020
İmsak 06:37
Güneş 08:03
Öğle 13:16
İkindi 15:54
Akşam 18:18
Yatsı 19:39
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 18 40
2. Fenerbahçe 19 37
3. Başakşehir 19 36
4. Trabzonspor 18 35
5. Alanyaspor 19 35
6. Galatasaray 19 33
7. Beşiktaş 19 30
8. Göztepe 19 29
9. Malatyaspor 18 24
10. Gaziantep FK 19 24
11. Çaykur Rizespor 18 23
12. Denizlispor 19 22
13. Gençlerbirliği 19 21
14. Konyaspor 19 18
15. Antalyaspor 19 17
16. Kasımpaşa 19 15
17. Ankaragücü 19 13
18. Kayserispor 19 11
Takımlar O P
1. Hatayspor 19 40
2. Erzurum BB 19 34
3. Bursaspor 19 33
4. Keçiörengücü 19 29
5. Adana Demirspor 19 28
6. Akhisar Bld.Spor 19 28
7. Ümraniye 19 28
8. Menemen Belediyespor 19 28
9. Altay 19 27
10. Giresunspor 19 27
11. Balıkesirspor 19 24
12. Fatih Karagümrük 18 23
13. İstanbulspor 19 20
14. Altınordu 18 19
15. Osmanlıspor 19 17
16. Adanaspor 19 14
17. Boluspor 19 14
18. Eskişehirspor 19 10
Takımlar O P
1. Liverpool 23 67
2. Man City 24 51
3. Leicester City 24 48
4. Chelsea 24 40
5. M. United 24 34
6. Tottenham 24 34
7. Wolverhampton 24 34
8. Sheffield United 24 33
9. Southampton 24 31
10. Arsenal 24 30
11. Crystal Palace 24 30
12. Everton 24 30
13. Burnley 24 30
14. Newcastle 24 30
15. Brighton 24 25
16. Aston Villa 24 25
17. West Ham 23 23
18. Bournemouth 24 23
19. Watford 24 23
20. Norwich City 24 17
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 46
2. Barcelona 21 43
3. Sevilla 21 38
4. Getafe 21 36
5. Atletico Madrid 21 36
6. Real Sociedad 21 34
7. Valencia 21 34
8. Villarreal 21 31
9. Athletic Bilbao 21 31
10. Osasuna 21 28
11. Granada 21 27
12. Real Betis 21 27
13. Levante 21 26
14. Deportivo Alaves 21 23
15. Eibar 21 23
16. Real Valladolid 21 22
17. Mallorca 21 18
18. Celta de Vigo 21 17
19. Leganés 21 15
20. Espanyol 21 15