11.07.2019, 09:49 764

Tavolo Mio

Türkiye’nin önde gelen Kardiyoloji Profesörlerinden Neyyir Tuncay EREN ve oğlu Chef Engin EREN tarafından Ankara Çayyolu’nda hizmete açılan şık restoran "Tavolo Mio"  İtalyanca'da " Benim Sofram" anlamına geliyor . 

Bu ismi söyleyen herkesin kendi sofrası gibi görmesi için böyle bir isim konmuş. Çünkü tüm misafirlerin samimi ve sıcak bir ortamda kendi evlerine geliyorlarmış rahatlığıyla gelmeleri istenmiş.. İsmine rağmen menüleri tam olarak İtalyan değil. Akdeniz mutfağı ağırlıklı olmakla beraber hem ülkemizden sevilen tadları hem de dünya mutfağının güzel örneklerini barındırıyor. Geniş ve deneyimli bir mutfak ekipleri var. Bu nedenle keyifli ürünlerin ortaya koyulduğu dinamik bir menüleri mevcut.

""

Yapılan bazı çalışmalar restoran müşterilerinin daima aynı şeyleri menüde görmekten ziyade değişik şeyler denemekten daha çok hoşlandıklarını gösteriyor. Bu sebepten dolayı Tavolo Mio’nun mutfak ekibide sürekli arayış içerisinde. Devamlı yeni tatlar deniyor, onlara bazı tavolo dokunuşları ekleyip biraz daha kendi karakterlerini yansıtan yemekler oluşturmaya çalışıyorlar. 

Tavolo Mio’ya özel iki adet çorbaları var. Birisi Fransız usulü Soğan çorbası, diğeri ise Balkabağı çorbası.  Zengin bir meze ve zeytinyağlı yemek seçenekleri var. Mevsime göre enginar, kereviz, fasulye, kök ıspanak gibi zeytinyağlıların yanında fava, humus, tabule, ezme, sultan, çiğ köfte gibi mezeler de mevcut. Spesiyal ara sıcakları ise ‘’Yaprak Ciğer’’ Neyyir beyin söylediğine göre bazı müşteriler Çankaya’dan, Gaziosmanpaşa’dan sadece yaprak ciğer yemek için geliyor. Diğer bir ilginç lezzet TAVOLO MANTI.  Hingel adıyla da bilinen Rusya’dan balkanlara bir çok ülkenin mutfağında bulunan büyük taneli bir mantı var. Onu revize edip ufak tefek içerik farklılıklar ekleyip Tavolo Mantı demişler…

""
Tavolo Burger diye lanse ettikleri ekmeğinden köftesine kendi ürünleri olan büyük bir hamburgerleri var. Salatalar arasında ‘’Tavolo Salata’’ öne çıkmakta.. Kadayıfa sarılı kızarmış keçi peyniri, yeşillikler ve pancarla servis ediliyor. 

Ana yemeklerden Kontrfile şiş,  Bonfile, Antrikot da çok başarılı yemekler arasında.. Bu ürünlerin etleri çok özel, marinasyonları da aynı şekilde. Balıklardan somon çok güzel..Tatlı çeşitlerinden ise İspanyanın Basque bölgesinden ilk defa ortaya çıkan son derece hafif ve lezzetli yanık cheesecake çok küçük değişikliklerle Engin Chef tarafından yapılıyor ve açıkçası bende gerçekten bayıldım bu tada…

Tavolo Mio nun konseptini ve dekorasyonunu planlarken uzun zamandır çayyolunda oturan insanlar olarak özellikle akşamları dışarıda zaman geçirirken gittikleri yerlerde bulamadığımız ya da görmek istediğimiz şeyleri dikkate aldıklarını belirtiyor Neyyir Hoca. Günün herhangi bir saatinde kendi başınıza ya da arkadaşlarınızla oturup bir şeyler atıştırıp hoşça vakit geçireceğiniz bir mekan..Ya da akşam yemek sonrası Lounge tarzı bir ortamda keyifli zaman geçirilebilir… Bu arada içecek menüsünde alkollü ve alkolsüz neredeyse tüm içecekler bulunmakla beraber asıl iddialı oldukları alan şaraplar. Ülkemizin son derece güzel, kaliteli, butik üretim olan, ödüllü ve dünya şaraplarıyla çok rahat rekabet eden şaraplarını menümüzde bulundurup tanıtıyor, tadım etkinlikleri düzenliyorlar.

""
Gastronomi konusunda sürekli çalışmaktalar ve bu konuda eğitimler bile veriyorlar. İlk eğitimlerini Uzakdoğu mutfağında temel Sushi Workshop’u ile yapmışlar, Ramazandan sonra ikinci Workshoplarını yapacaklar.

Bunun dışında öğle yemekleri için biraz daha değişik bir konseptleri var. Özellikle çevrede çok fazla işyeri olduğundan çalışanların sağlıklı ve kaliteli yemek yiyebilmeleri amacıyla bir taraftan zeytinyağlı sağlıklı yemek seçenekleri devam ederken diğer taraftan da Hünkar Beğendi’den, Tandıra, Eskişehir’in meşhur Balaban Kebabından , Girit köfteye her gün değişik bir yemek öne çıkarılıp müşterilerin beğenisine sunmaktalar…

""

Ramazan için de oldukça zengin bir iftar menüsü hazırlanmış ve tüm detaylar düşünülmüş.

Kendilerini bu denli kaliteli, iyi planlanmış ve inovatif girişimlerinden dolayı tebrik ediyor, başarılar diliyorum.
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner6
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 23 Şubat 2020
İmsak 06:10
Güneş 07:33
Öğle 13:16
İkindi 16:19
Akşam 18:50
Yatsı 20:08
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 45
2. Sivasspor 23 45
3. Başakşehir 22 43
4. Galatasaray 22 42
5. Alanyaspor 23 39
6. Fenerbahçe 22 38
7. Beşiktaş 23 37
8. Göztepe 22 34
9. Gaziantep FK 23 31
10. Malatyaspor 21 24
11. Gençlerbirliği 22 24
12. Denizlispor 22 24
13. Çaykur Rizespor 21 24
14. Antalyaspor 22 22
15. Konyaspor 23 21
16. Ankaragücü 22 20
17. Kasımpaşa 22 16
18. Kayserispor 23 16
Takımlar O P
1. Hatayspor 23 45
2. Erzurum BB 23 42
3. Bursaspor 23 39
4. Adana Demirspor 23 37
5. Fatih Karagümrük 23 34
6. Keçiörengücü 23 32
7. Ümraniye 23 32
8. Akhisar Bld.Spor 23 32
9. Menemen Belediyespor 23 32
10. Altay 22 31
11. Giresunspor 21 28
12. Balıkesirspor 22 28
13. İstanbulspor 21 26
14. Altınordu 23 24
15. Osmanlıspor 23 21
16. Adanaspor 22 18
17. Eskişehirspor 23 16
18. Boluspor 22 16
Takımlar O P
1. Liverpool 26 76
2. Man City 27 57
3. Leicester City 27 50
4. Chelsea 27 44
5. Tottenham 27 40
6. Sheffield United 27 40
7. M. United 26 38
8. Burnley 27 37
9. Wolverhampton 26 36
10. Everton 26 36
11. Arsenal 26 34
12. Southampton 27 34
13. Crystal Palace 27 33
14. Newcastle 27 31
15. Brighton 27 28
16. Bournemouth 27 26
17. Aston Villa 27 25
18. West Ham 26 24
19. Watford 26 24
20. Norwich City 26 18
Takımlar O P
1. Barcelona 25 55
2. Real Madrid 25 53
3. Getafe 24 42
4. Real Sociedad 24 40
5. Atletico Madrid 24 40
6. Sevilla 24 40
7. Villarreal 24 38
8. Valencia 25 38
9. Granada 24 33
10. Levante 25 32
11. Athletic Bilbao 24 31
12. Osasuna 24 31
13. Real Betis 25 30
14. Deportivo Alaves 24 27
15. Real Valladolid 24 26
16. Eibar 24 24
17. Celta de Vigo 25 24
18. Mallorca 25 22
19. Leganés 25 19
20. Espanyol 24 19