Son Dakika

Zencefil adam

Gördüğünüz bütün gingerbread'leri unutun.

ÖĞRENCİ MUTFAĞI 22.12.2020, 17:51 Abone ol: google news
Zencefil adam

Öğrenci mutfağı olsak da biraz şımarmak hakkımız dedim, hazır yeni yıl heyecanı beni ele geçirmişken bu işe giriştim. Ama gingerbread senin neyine?  Nasıl ''zencefil adam'' yapılmaz onu anlatmaya geldim. Mükemmel olanları zaten her yerde görüyoruz, biraz farkımız olmasın mı?

Uzun zamandır aklımdaydı instagramda orda burda gördüğümüz bu şaheseri yapmak. Bunun için marketlerde keşfe çıktım ama adamları süslemek için aradığım o tüp şeklinde kremamsı şeyi bulamadım. İş başa düştü kendim yapayım dedim, zencefil adamların sonunu bu karar getirdi.

o zaman gelsin malzemeler,

3 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında olursa ne ala)
yarım bardak pudra şekeri
1 yumurta
yarım bardak pekmez
1 paket vanilya

üzerini süslemek için,

1 yumurtanın beyazı
yarım limon
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Öncelikle un tuz zencefil tarçını bir güzel karıştırın. Tereyağıyla pudra şekerini biraz çırpın. Ama bir dakikayı geçmesin ki kurabiyeler fırına girince kabarmasın, olayın özü o. Yağ şeker karışımına yumurta, vanilya ve pekmezi de ekledikten sonra başta hazırladığınız kuru karışımı yedirin. Ama azar azar ekleyin, çok un yiyor meret. Tek seferde olmuyor, sabır şart. Ben tepeleme bütün karışımı döktüğüm için parça parça dağıldı hamur, biraz daha pekmez ekleyerek kurtardım durumu.

 

Elinize yapışmayacak bir kıvama geldiyse artık buzdolabına atıp yarım saat bekleme vakti. Beklerken süslemek için kullanacağım kremayı hazırladım ben. Onun için de pudra şekeri, yumurta, limon ve vanilyayı rondoda bızztlattım. Limon da yumurtayı bi nebze olsun pişirmek içinmiş bu arada. Yumurtayla aram pek iyi değil, bu sebeple limonu abarttım. Kıvamı kaçtı tabi. Çok sıvı olunca dedim ki biraz nişastadan ne zarar gelir ki? Nişastayla kıvamı tutturdum, kurabiyeler pişene kadar onu da buzdolabında beklemeye aldım. 

Eveet geldik en eğlenceli kısma. Fon müziği önemli, ellerinizi kirletmeden müziği açın derim. Daha sonra hamuru 2-3 mm kalınlığında açın. Çok kalın olmaması mühim. Hali hazırda kurabiye kalıbınız varsa kalıpla, yoksa kendinize has yöntemlerinizle hamura şekil verin. Bende ağaç kalıbı vardı, adamlar için de kartona bi adam çizip kestim. Hamurun üzerine koyup meyve bıçağıyla şekil verdim. Hepsi bitince ısıtılmış 160 derece fırına hop, gönderdim. 10-15 dakika yetiyor sanırım. Evde yarattığı sıcacık tarçın kokusu da bu işin bonusu. İnsanın neredeyse kışı sevesi geliyor.

Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra, işte gerçek macera başlıyor. Dolaptan çıkardığım kremayı bir buzdolabı poşetine koyup iğneyle ucunu deldim. Fakat işler pek hayal ettiğim gibi gitmedi. Delik küçük olunca kıvrım kıvrım akıyor, büyük olunca löp diye. Ara sıra şans eseri ayarı tuttu da birkaç tanesi sevimli oldu. Size önerim ya benim gibi sabırsız olmayın, o tüp şeklindeki kremaları temin etmeden bu işe başlamayın; ya da kremayı sıkmak için buzdolabı poşetinden daha kalın bir poşet kullanın. Yoksa böyle ağzı gözü birbirine girmiş zencefil adamlarınız olabilir.


Bir de bu tarifi hayata geçirmek için gerçekten evde pineklemeye and içtiğiniz bir günü seçin. Keyfini çıkara çıkara yapın, ortaya şahane adamlar çıkmasa da yapmak çok eğlenceli. Kremanın bütün eziyetine değdi. İlle de bir ''Emine Beder'' olmak zorunda değiliz sonuçta. Kışın sonu bahar, umudumuzu yitirmeyelim! :)

Yaptığınız/ yapamadığınız cincırbredleri benimle de paylaşın!

instagrama buradan

twittera şuradan
8°
açık
Namaz Vakti 07 Mayıs 2021
İmsak 04:06
Güneş 05:45
Öğle 13:00
İkindi 16:51
Akşam 20:05
Yatsı 21:36
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 37 81
2. Fenerbahçe 37 76
3. Galatasaray 37 75
4. Trabzonspor 37 64
5. Sivasspor 37 58
6. Alanyaspor 38 57
7. Hatayspor 37 57
8. Gaziantep FK 37 54
9. Göztepe 37 51
10. Karagümrük 37 51
11. Konyaspor 37 45
12. Rizespor 37 45
13. Antalyaspor 38 43
14. Başakşehir 37 43
15. Malatyaspor 37 41
16. Kasımpaşa 37 40
17. Kayserispor 37 39
18. Ankaragücü 37 38
19. Erzurumspor 38 37
20. Gençlerbirliği 37 35
21. Denizlispor 37 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 33 67
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 33 61
5. Altay 33 60
6. Altınordu 33 57
7. Ankara Keçiörengücü 33 55
8. Ümraniye 33 50
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 33 46
11. Bandırmaspor 33 42
12. Boluspor 33 39
13. Balıkesirspor 33 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 33 34
16. Akhisar Bld.Spor 33 29
17. Ankaraspor 33 26
18. Eskişehirspor 33 8
Takımlar O P
1. Man City 34 80
2. M. United 33 67
3. Leicester City 34 63
4. Chelsea 34 61
5. West Ham 34 58
6. Tottenham 34 56
7. Liverpool 33 54
8. Everton 33 52
9. Arsenal 34 49
10. Aston Villa 33 48
11. Leeds United 34 47
12. Wolverhampton 34 42
13. Crystal Palace 33 38
14. Brighton 34 37
15. Southampton 33 37
16. Burnley 34 36
17. Newcastle 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 34 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 34 76
2. Real Madrid 34 74
3. Barcelona 34 74
4. Sevilla 34 70
5. Real Sociedad 34 53
6. Villarreal 34 52
7. Real Betis 34 51
8. Granada 34 45
9. Athletic Bilbao 34 45
10. Celta de Vigo 34 44
11. Osasuna 34 40
12. Cádiz 34 40
13. Levante 34 38
14. Valencia 34 36
15. Getafe 34 34
16. Deportivo Alaves 34 31
17. Real Valladolid 34 31
18. Huesca 34 30
19. Elche 34 30
20. Eibar 34 26