Zencefil adam

Gördüğünüz bütün gingerbread'leri unutun.

ÖĞRENCİ MUTFAĞI 22.12.2020, 17:51 Abone ol: google news
Zencefil adam

Öğrenci mutfağı olsak da biraz şımarmak hakkımız dedim, hazır yeni yıl heyecanı beni ele geçirmişken bu işe giriştim. Ama gingerbread senin neyine?  Nasıl ''zencefil adam'' yapılmaz onu anlatmaya geldim. Mükemmel olanları zaten her yerde görüyoruz, biraz farkımız olmasın mı?

Uzun zamandır aklımdaydı instagramda orda burda gördüğümüz bu şaheseri yapmak. Bunun için marketlerde keşfe çıktım ama adamları süslemek için aradığım o tüp şeklinde kremamsı şeyi bulamadım. İş başa düştü kendim yapayım dedim, zencefil adamların sonunu bu karar getirdi.

o zaman gelsin malzemeler,

3 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında olursa ne ala)
yarım bardak pudra şekeri
1 yumurta
yarım bardak pekmez
1 paket vanilya

üzerini süslemek için,

1 yumurtanın beyazı
yarım limon
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Öncelikle un tuz zencefil tarçını bir güzel karıştırın. Tereyağıyla pudra şekerini biraz çırpın. Ama bir dakikayı geçmesin ki kurabiyeler fırına girince kabarmasın, olayın özü o. Yağ şeker karışımına yumurta, vanilya ve pekmezi de ekledikten sonra başta hazırladığınız kuru karışımı yedirin. Ama azar azar ekleyin, çok un yiyor meret. Tek seferde olmuyor, sabır şart. Ben tepeleme bütün karışımı döktüğüm için parça parça dağıldı hamur, biraz daha pekmez ekleyerek kurtardım durumu.

 

Elinize yapışmayacak bir kıvama geldiyse artık buzdolabına atıp yarım saat bekleme vakti. Beklerken süslemek için kullanacağım kremayı hazırladım ben. Onun için de pudra şekeri, yumurta, limon ve vanilyayı rondoda bızztlattım. Limon da yumurtayı bi nebze olsun pişirmek içinmiş bu arada. Yumurtayla aram pek iyi değil, bu sebeple limonu abarttım. Kıvamı kaçtı tabi. Çok sıvı olunca dedim ki biraz nişastadan ne zarar gelir ki? Nişastayla kıvamı tutturdum, kurabiyeler pişene kadar onu da buzdolabında beklemeye aldım. 

Eveet geldik en eğlenceli kısma. Fon müziği önemli, ellerinizi kirletmeden müziği açın derim. Daha sonra hamuru 2-3 mm kalınlığında açın. Çok kalın olmaması mühim. Hali hazırda kurabiye kalıbınız varsa kalıpla, yoksa kendinize has yöntemlerinizle hamura şekil verin. Bende ağaç kalıbı vardı, adamlar için de kartona bi adam çizip kestim. Hamurun üzerine koyup meyve bıçağıyla şekil verdim. Hepsi bitince ısıtılmış 160 derece fırına hop, gönderdim. 10-15 dakika yetiyor sanırım. Evde yarattığı sıcacık tarçın kokusu da bu işin bonusu. İnsanın neredeyse kışı sevesi geliyor.

Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra, işte gerçek macera başlıyor. Dolaptan çıkardığım kremayı bir buzdolabı poşetine koyup iğneyle ucunu deldim. Fakat işler pek hayal ettiğim gibi gitmedi. Delik küçük olunca kıvrım kıvrım akıyor, büyük olunca löp diye. Ara sıra şans eseri ayarı tuttu da birkaç tanesi sevimli oldu. Size önerim ya benim gibi sabırsız olmayın, o tüp şeklindeki kremaları temin etmeden bu işe başlamayın; ya da kremayı sıkmak için buzdolabı poşetinden daha kalın bir poşet kullanın. Yoksa böyle ağzı gözü birbirine girmiş zencefil adamlarınız olabilir.


Bir de bu tarifi hayata geçirmek için gerçekten evde pineklemeye and içtiğiniz bir günü seçin. Keyfini çıkara çıkara yapın, ortaya şahane adamlar çıkmasa da yapmak çok eğlenceli. Kremanın bütün eziyetine değdi. İlle de bir ''Emine Beder'' olmak zorunda değiliz sonuçta. Kışın sonu bahar, umudumuzu yitirmeyelim! :)

Yaptığınız/ yapamadığınız cincırbredleri benimle de paylaşın!

instagrama buradan

twittera şuradan

parçalı bulutlu
Namaz Vakti 28 Şubat 2021
İmsak 06:03
Güneş 07:26
Öğle 13:16
İkindi 16:23
Akşam 18:55
Yatsı 20:13
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 26 57
2. Beşiktaş 25 54
3. Fenerbahçe 25 51
4. Trabzonspor 25 48
5. Hatayspor 26 45
6. Alanyaspor 26 42
7. Gaziantep FK 26 40
8. Karagümrük 26 40
9. Göztepe 26 35
10. Antalyaspor 26 34
11. Sivasspor 25 32
12. Konyaspor 25 31
13. Malatyaspor 26 31
14. Kasımpaşa 26 29
15. Rizespor 26 28
16. Kayserispor 25 25
17. Başakşehir 26 25
18. Erzurumspor 26 25
19. Denizlispor 26 21
20. Gençlerbirliği 25 21
21. Ankaragücü 25 20
Takımlar O P
1. Giresunspor 23 53
2. Samsunspor 24 50
3. İstanbulspor 24 46
4. Altınordu 24 44
5. Adana Demirspor 24 42
6. Ankara Keçiörengücü 24 39
7. Altay 23 38
8. Tuzlaspor 23 38
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 24 31
11. Ümraniye 24 31
12. Adanaspor 23 26
13. Menemenspor 23 26
14. Balıkesirspor 23 24
15. Boluspor 23 23
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 23 14
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 26 62
2. M. United 25 49
3. Leicester City 26 49
4. West Ham 26 45
5. Chelsea 25 43
6. Liverpool 25 40
7. Everton 24 40
8. Tottenham 25 39
9. Aston Villa 24 39
10. Arsenal 26 37
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 26 34
13. Crystal Palace 26 33
14. Southampton 25 30
15. Burnley 26 28
16. Brighton 26 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 26 23
19. West Bromwich 26 17
20. Sheffield United 25 11
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 23 55
2. Barcelona 25 53
3. Real Madrid 24 52
4. Sevilla 24 48
5. Real Sociedad 24 41
6. Villarreal 24 37
7. Real Betis 24 36
8. Levante 25 32
9. Athletic Bilbao 24 30
10. Celta de Vigo 25 30
11. Granada 24 30
12. Osasuna 25 28
13. Getafe 25 27
14. Valencia 25 27
15. Cádiz 24 25
16. Eibar 25 22
17. Real Valladolid 25 22
18. Deportivo Alaves 25 22
19. Elche 23 21
20. Huesca 25 20