Mantar aşkına!

ÖĞRENCİ MUTFAĞI 16.11.2020, 12:26 16.11.2020, 14:00
Mantar aşkına!

Aslında her şey şöyle başladı. Canım portakal istedi. Kış başında önemli bir meyve! Bahane edip alışverişe gittim. Baktım oradan sevimli mantarlar bana göz kırpıyor. Portakal diye gittim, mantar diye döndüm. Körün istediği bir göz, allah verdi iki göz durumları diyebiliriz. Bu tarifi yaparım diye aldığım maydanoz, mantarı beklerken can vermişti. Kaptım yine bir demet maydanoz, hemen eve yollandım. Öğrenci mutfağımda sanatımı konuşturdum. 

Asal malzemeler:
Mantar
Peynir ve maydonoz ya da garnitür ve kaşar

Keyfekeder malzemeler:

banner45
Ceviz, pulbiber, sumak


Ben çeşit olsun diye iki farklı tarif yaptım. Siz elinizde hangi malzemeler varsa onu tercih edebilirsiniz. Keşke biraz daha büyük mantar bulabilseydim. Eğer siz büyüğünü bulursanız kaçırmayın. Önce sirkeli suyun içine mantarları atın. Siz diğer işlerle uğraşırken onlar orda biraz içlerindeki kötülüklerden kurtulsunlar. Sonra orta boy bir kaseye peynirinizi rendeleyin. Ya da peynirin çeşidine göre ufalayabilirsiniz de. Bende çeçil vardı onu tel tel ayırdım. Evde ceviz varsa üzerine 2-3 cevizi parçalayın. 3-4 dal maydanozu ince ince doğrayın ve karıştırın.

Eğer peynirci değilseniz sizi şöyle alalım, 3-4 kaşık garnitürü bir kaseye alın. Üzerine dilediğiniz baharatları da eklediniz mi bu iş tamam.
Şimdiii mantarlarımıza geri dönelim. Kötülüklerinden kurtulan mantarlarınızı soyun. Gönlünüze göre bir fırın kabına alın ve içlerini hazırladığınız harçla doldurun. Garnitürlü olanların üzerine bir parça kaşar kondurun.

200 derecede 5 dakika ısıttığınız fırına hop, gönderin. 20-25 dakika (kaşarlar eriyip mantarlar pişene kadar) pişirin.

Dünyanın en lezzetli ve en pratik aperatifini yaptınız. Sonuçları benimle paylaşmayı unutmayın, ellerinize sağlık!


 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
-2°
açık
Namaz Vakti 27 Kasım 2020
İmsak 06:21
Güneş 07:49
Öğle 12:51
İkindi 15:20
Akşam 17:42
Yatsı 19:05
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 8 20
2. Fenerbahçe 9 20
3. Galatasaray 9 17
4. Gaziantep FK 9 14
5. Karagümrük 9 13
6. Başakşehir 9 13
7. Beşiktaş 8 13
8. Konyaspor 8 12
9. Rizespor 8 12
10. Kasımpaşa 9 12
11. Hatayspor 7 12
12. Trabzonspor 10 12
13. Göztepe 8 11
14. Malatyaspor 8 11
15. Sivasspor 8 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Erzurumspor 8 8
18. Kayserispor 8 7
19. Gençlerbirliği 8 5
20. Denizlispor 8 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 10 20
2. Adana Demirspor 9 18
3. Ankara Keçiörengücü 10 18
4. Tuzlaspor 9 18
5. İstanbulspor 9 17
6. Samsunspor 10 17
7. Giresunspor 9 15
8. Bursaspor 10 14
9. Balıkesirspor 10 14
10. Altay 8 13
11. Akhisar Bld.Spor 10 13
12. Adanaspor 9 12
13. Ümraniye 10 10
14. Bandırmaspor 10 8
15. Boluspor 10 7
16. Menemen Belediyespor 8 6
17. Ankaraspor 9 5
18. Eskişehirspor 10 1
Takımlar O P
1. Tottenham 9 20
2. Liverpool 9 20
3. Chelsea 9 18
4. Leicester City 9 18
5. Southampton 9 17
6. Everton 9 16
7. Aston Villa 8 15
8. West Ham 9 14
9. Wolverhampton 9 14
10. M. United 8 13
11. Crystal Palace 9 13
12. Arsenal 9 13
13. Man City 8 12
14. Leeds United 9 11
15. Newcastle 9 11
16. Brighton 9 9
17. Burnley 8 5
18. Fulham 9 4
19. West Bromwich 9 3
20. Sheffield United 9 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 23
2. Atletico Madrid 8 20
3. Villarreal 10 19
4. Real Madrid 9 17
5. Cádiz 10 14
6. Granada 9 14
7. Sevilla 8 13
8. Athletic Bilbao 9 12
9. Valencia 10 12
10. Elche 8 12
11. Getafe 9 12
12. Real Betis 10 12
13. Barcelona 8 11
14. Osasuna 9 11
15. Deportivo Alaves 10 10
16. Eibar 10 10
17. Real Valladolid 10 9
18. Levante 9 7
19. Huesca 10 7
20. Celta de Vigo 10 7