Ay lav yu beşamel

Bulunduğu yerde çiçekler açtıran beşameli evde ne varsa onunla buluşturdum!

ÖĞRENCİ MUTFAĞI 07.02.2021, 21:40 07.02.2021, 22:07 Abone ol: google news
Ay lav yu beşamel

Merhaba mutfak dostları. Malumunuz güz dönemini kapattık. Son günlerde final dönemindeki çöplüğü andıran beslenme düzenime nazaran biraz daha sağlıklı beslenmeye çalışıyorum. Bu kapsamda yeni tarifler uydurmak icap ediyor.  Hafta sonu geleceğine inandığım eşref saatini bekledim, azıcık şundan azıcık bundan artakalmış sebzeler varsa hepsini değerlendirmek için bulunmaz bir tarifle geldim. Kavur soğanları, doğra sebzeleri, koy yağını tuzunu pişsin hesabı çok kolay bir şey.

malzemelerimiz;
kabak
havuç
soğan
kaşar peyniri

beşamel için;
1 yk tereyağı
2 yk un
2 su bard. süt
tuz
karabiber
 

Ben havuç ve kabak kullandım, siz kendi yorumunuza göre sebzeleri değiştirip çeşitlendirirsiniz belki. Önce 3-4 minik havucu halka halka ve ince ince doğradım. Onlar zeytinyağı ile kısık ateşte yavaş yavaş kavrulurken bir orta boy soğanı da yine halka halka doğrayıp havuçlarla birleştirdim. En son ince ince doğranmış 2 kabağı da ekleyip herkesi bir tavada toplamanın coşkusuyla kendi hallerine bıraktım. 



Onlar kendi yağlarında kavrulurken tereyağını minik bi tencerede erittim, sonra zeytinyağı ve unu ekleyip kavurdum. Un helvası gibi toplaşıp topaklanıyor. Açıkçası beşamel konusunda pek geçmişim yok, ne çıkarsa bahtıma deyip devam ettim. Sütü yavaş yavaş ekleyip daha sonra da tuz ve karabiberi de ilave edip sabırla karıştırınca bir şeye benzedi. Bu sırada kabaklar da yumuşadı, sebzeleri bir borcama dizdim. Üzerine de beşameli döküp, rendelenmiş kaşarla her bir santimetrekaresini itinayla kaplayıp, hop fırına! 



Bir uydurmasyonun daha sonuna geldik. Olur da denerseniz, yorumları beklerim.  Afiyet olsun!

instagram

parçalı bulutlu
Namaz Vakti 28 Şubat 2021
İmsak 06:03
Güneş 07:26
Öğle 13:16
İkindi 16:23
Akşam 18:55
Yatsı 20:13
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 26 57
2. Beşiktaş 25 54
3. Fenerbahçe 25 51
4. Trabzonspor 25 48
5. Hatayspor 26 45
6. Alanyaspor 26 42
7. Gaziantep FK 26 40
8. Karagümrük 26 40
9. Göztepe 26 35
10. Antalyaspor 26 34
11. Sivasspor 25 32
12. Konyaspor 25 31
13. Malatyaspor 26 31
14. Kasımpaşa 26 29
15. Rizespor 26 28
16. Kayserispor 25 25
17. Başakşehir 26 25
18. Erzurumspor 26 25
19. Denizlispor 26 21
20. Gençlerbirliği 25 21
21. Ankaragücü 25 20
Takımlar O P
1. Giresunspor 23 53
2. Samsunspor 24 50
3. İstanbulspor 24 46
4. Altınordu 24 44
5. Adana Demirspor 24 42
6. Ankara Keçiörengücü 24 39
7. Altay 23 38
8. Tuzlaspor 23 38
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 24 31
11. Ümraniye 24 31
12. Adanaspor 23 26
13. Menemenspor 23 26
14. Balıkesirspor 23 24
15. Boluspor 23 23
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 23 14
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 26 62
2. M. United 25 49
3. Leicester City 26 49
4. West Ham 26 45
5. Chelsea 25 43
6. Liverpool 25 40
7. Everton 24 40
8. Tottenham 25 39
9. Aston Villa 24 39
10. Arsenal 26 37
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 26 34
13. Crystal Palace 26 33
14. Southampton 25 30
15. Burnley 26 28
16. Brighton 26 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 26 23
19. West Bromwich 26 17
20. Sheffield United 25 11
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 23 55
2. Barcelona 25 53
3. Real Madrid 24 52
4. Sevilla 24 48
5. Real Sociedad 24 41
6. Villarreal 24 37
7. Real Betis 24 36
8. Levante 25 32
9. Athletic Bilbao 24 30
10. Celta de Vigo 25 30
11. Granada 24 30
12. Osasuna 25 28
13. Getafe 25 27
14. Valencia 25 27
15. Cádiz 24 25
16. Eibar 25 22
17. Real Valladolid 25 22
18. Deportivo Alaves 25 22
19. Elche 23 21
20. Huesca 25 20